LES DÉJEUNERS DE LA SEMAINE – LES BONS CADEAUX DE FIN D’ANNÉE
Nos propositions de bons cadeaux pour les fêtes de fin d’année se trouvent en bas de la page.
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CUISINE D’INTENTION, vivante, créative & responsable,
CUISINE de produits, en équilibre,
CUISINE de courts circuits & produits sourcés.
LES DÉJEUNERS, du mardi 29 novembre au vendredi 02 décembre
Entrée – plat – dessert 34 euros
LES ENTREES – 10€
Chou-fleur & patate douce rôtis, Saint-Jacques à crû, vierge à la poutargue maison & mizuna
Champignon farci au boudin noir & cochon, betterave & épinards en vinaigrette, noix grillées, pimprenelle sauvage
LES PLATS – 19€
Petite pêche côtière, les courges de saison, fenouil de plein champ rôti, carottes pourpres & bouillon au basilic sacré
Le filet de volaille fermière, feuille à feuille de pomme de terre, blettes de couleur & poireaux grillés, jus gras
LES FROMAGES & DESSERTS – 10€
Les fromages de Kérouzine & ceux de nos producteurs locaux
Les pommes Latapie au four, biscuit au chocolat Sao Tomé & physalis, confit d’orange amère
Riz au lait d’avoine, marmelade de coing confit vanillé, menthe & oxalis des bois
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LES BONS CADEAUX
Pour les fêtes de fin d’année, nous vous proposons deux formules de bons cadeaux,
A RETIRER ET REGLER UNIQUEMENT SUR PLACE
AU RESTAURANT EMPREINTE – 15 Place Valencia à Vannes ,
sur les heures d’ouvertures du restaurant, jusqu’au samedi 17 décembre.
Nos bons cadeaux sont soigneusement préparés et glissés dans de jolies enveloppes. Ils sont personnalisables par vos soins pour y ajouter un message.
Nos ouvertures pour le retrait des bons cadeaux,
jusqu’au samedi 17 décembre :
Mardi, mercredi, jeudi, de 08h à 15h30,
Vendredi, de 08h à 15h30 puis de 17h45 à 23h,
Samedi, de 17h45 à 23h.
BON CADEAU DEJEUNER / 100€ – valable un an
2 menus entrée – plat – dessert
2 verres de vin blanc sélectionnés
2 verres de vin rouge sélectionnés
2 boissons chaudes
l’eau IOZ micro filtrée à discrétion
BON CADEAU DINER / 150€ – valable un an
2 coupes de champagne (ou autre apéritif, avec ou sans alcool)
2 dîners entrée – poisson – fromage – dessert
2 verres de vin blanc sélectionnés
2 verres de vin rouge sélectionnés
l’eau IOZ micro filtrée à discrétion
Ce menu s’ajustera aux approvisionnements de nos producteurs locaux – Jean-Michel et Pierre Yves du Gaëc des 2 villages (cochon bio ) , Christophe de la ferme du Vincin (agneau bio), Sandrine & Jérémy à Mohon (légumes bio ), Sophie et sa crèmerie (crème / lait / beurre / faisselle bio) , Romain de la Ferme des Terres (légumes / aromatiques bio ), et les cueillettes et aromatiques de Mélanie à Sérent (en bio) , le pain d’Ulysse au levain naturel & farines bio à la meule de La Petite Boulange à Vannes , le chocolat d’Anne-Laure de Terre de Fèves , chocolatière en Bean to bar, les Halles aux poissons de Vannes – Ma brunette, Franck & Nadège Surzur, Christian , Dominique et Gildas Leray , petite pêche côtière responsable, et le généreux marché de Vannes du mercredi et samedi.